Geniet van een herfstachtig diner bij Landgoed Bijstervelt!
Winters dineren in een historische setting
De koude winterdagen vragen om warmte en aandacht aan tafel. Bij Landgoed Bijstervelt is die sfeer vanzelfsprekend. In een historische setting smaken de gerechten nog beter. In Brasserie Jacob van Bijstervelt is het interieur sfeervol en ruim, met zicht op landgoed Groot Bijstervelt. Ons ervaren team werkt aandachtig en zorgt ervoor dat jullie avond ongestoord verloopt. De keuken volgt het seizoen. Het wintermenu is verfijnd en bourgondisch. Je neemt plaats, laat de dag achter en schuift in alle rust aan voor gerechten die passen bij de tijd van het jaar. Warm, ingetogen en precies goed voor een avond dineren in Oirschot.
Een menu dat past bij het najaar
Ons menu volgt het seizoen. In de winter kiest ons ervaren keukenteam, onder leiding van Culinary Director Niek van Lieverloo, voor gerechten met warmte en diepte. Denk aan verfijnde accenten en een compositie die klopt van de eerste tot de laatste gang. Elk gerecht is doordacht, opgebouwd en geserveerd in een tempo dat ruimte geeft om te proeven. Een greep uit onze favorieten:
- Dorade risotto met seizoensgroenten
- Kalfsukade met truffeljus
- Oirschotse kerriesoep met groene appel en bieslook
En het dessert? Dame blanche met chocoladesaus en slagroom!
Brasserie Jacob van Bijstervelt als culinaire huiskamer
Brasserie Jacob van Bijstervelt is het culinaire hart van Landgoed Bijstervelt. Je dineert in een historische setting die comfort biedt. De menukaart volgt het seizoen op een verfijnde manier. Koude winterdagen nodigen uit om langer te blijven zitten. Geen haast, geen planning. Een gesprek dat uit mag lopen, een extra gang of een tweede glas. De avond verloopt in een kalm tempo en de bediening werkt met aandacht. Spontaan langskomen of iets vieren maakt geen verschil in de beleving. De focus ligt op comfort aan tafel met verfijnde gerechten, goede wijnen en de warmte van het landgoed.
Ervaringen
Lees artikel Geniet van een lunch of diner in het beste restaurant in Oirschot! | 12 maart 2026
Iedereen wordt gelukkig van lekker eten. Misschien is iemand in huis wel een zelfbenoemde sterrenchef, maar eens in de zoveel tijd wil je zelf ook verwend worden en waar beter dan in Brasserie Jacob van Bijstervelt in Oirschot! In ons restaurant word je de hele middag of avond voorzien van de heerlijkste gerechten, lekkere drankjes en kun je gewoon heerlijk genieten. Maar hoe ziet dit er dan uit? Dat leggen we je graag uit!
Lees artikel
Lees artikel Geniet van een High Tea bij Landgoed Bijstervelt in Oirschot! | 11 maart 2026
Een High Tea is veel meer dan thee drinken met iets lekkers erbij. Het is een moment om samen de tijd te nemen, te genieten en even los te komen van de dag. Bij Landgoed Bijstervelt krijgt dit klassieke ritueel een eigen karakter. Op het historische landgoed in Oirschot, in Brasserie Jacob van Bijstervelt, draait alles om rust, aandacht en kwaliteit. De omgeving bepaalt het tempo. Geen haast. Geen drukte. Een plek waar je vanzelf langer blijft zitten.
Landgoed Bijstervelt staat bekend als een locatie waar gastvrijheid en professionaliteit samenkomen. Die aanpak zie je terug in de High Tea. Alles is verzorgd, zonder overdreven luxe. Persoonlijk zonder afstandelijkheid. Dat maakt de ervaring toegankelijk en bijzonder tegelijk.
Lees artikel
Lees artikel Ontdek de charme van Landgoed Bijstervelt tijdens het diner! | 6 januari 2026
Dineren in Oirschot betekent ontspanning, Brabantse gastvrijheid en lekker eten. Maar wie écht iets bijzonders wil beleven, komt uit bij Landgoed Bijstervelt. Verscholen tussen het groen, vlak bij het historische centrum van Oirschot, vind je een plek waar sfeer, rust en smaak samenkomen.
Lees artikel