Koude winterdagen vragen om warmte aan tafel. Bij Kasteel Bijstervelt ervaar je die warmte door gezelligheid, rust en natuurlijk de historische locatie. Sinds kort serveert Brasserie Jacob V een herfstachtige menukaart met smaken die bij het seizoen passen!
De koude winterdagen vragen om warmte en aandacht aan tafel. Bij Kasteel Bijstervelt is die sfeer vanzelfsprekend. In een historische setting smaken de gerechten nog beter. In Brasserie Jacob V is het interieur sfeervol en ruim, met zicht op landgoed Groot Bijstervelt. Ons ervaren team werkt aandachtig en zorgt ervoor dat jullie avond ongestoord verloopt.
De keuken volgt het seizoen. Het wintermenu is verfijnd en bourgondisch. Je neemt plaats, laat de dag achter en schuift in alle rust aan voor gerechten die passen bij de tijd van het jaar. Warm, ingetogen en precies goed voor een avond dineren in Oirschot.
Ons menu volgt het seizoen. In de winter kiest ons ervaren keukenteam, onder leiding van Culinary Director Niek van Lieverloo, voor gerechten met warmte en diepte. Denk aan verfijnde accenten en een compositie die klopt van de eerste tot de laatste gang. Elk gerecht is doordacht, opgebouwd en geserveerd in een tempo dat ruimte geeft om te proeven.
Een greep uit onze favorieten:
En het dessert? Dame blanche met chocoladesaus en slagroom!
Brasserie Jacob V is het culinaire hart van Kasteel Bijstervelt. Je dineert in een historische setting die comfort biedt. De menukaart volgt het seizoen op een verfijnde manier.
Koude winterdagen nodigen uit om langer te blijven zitten. Geen haast, geen planning. Een gesprek dat uit mag lopen, een extra gang of een tweede glas. De avond verloopt in een kalm tempo en de bediening werkt met aandacht.
Spontaan langskomen of iets vieren maakt geen verschil in de beleving. De focus ligt op comfort aan tafel met verfijnde gerechten, goede wijnen en de warmte van het kasteel.
Dineren bij Kasteel Bijstervelt in Oirschot krijgt in de winter een eigen karakter. Geen druk restaurant, maar een rustige, warme plek waar je echt even weg bent. Op een historisch landgoed serveert ons ervaren keukenteam winterse gerechten, met bijpassende wijnen die smaken aanvullen. Het wintermenu is beschikbaar gedurende de hele winter.
